Når du kjøper kjøtt til deg og familien din, vil du vite hvor det kommer fra. Du ønsker å vite hvordan det ble oppdrettet, og i hvilket land det ble produsert. PGI walisisk lammekjøtt fremstilles etter de høyeste standarder for dyrehold.

Vi er stolte av å kunne si at den kjærlighet, pleie og omhu som våre landbrukere gir sine walisiske buskaper, har gitt oss anerkjennelse fra EU-kommisjonen i form av Protected Geographical Indication-status. Du kan finne ut mer om denne prestisjefylte utmerkelsen her. Men kanskje den viktigste fordelen ved PGI-statusen er at den forteller deg nøyaktig hvor kjøttet kommer fra.

Forvalteren av PGI Walisisk lammekjøtt-betegnelsen er den walisiske foreningen for rødt kjøtt – Hybu Cig Cymru – Meat Promotion Wales (HCC). Vi forsikrer oss selv om at vår leveransekjede lever opp til alle våre meget høye standarder.

Dette betyr at hvert eneste dyr skal være fullstendig sporbart fra beitemarkene frem til slakteriet eller ferskvaredisken på supermarkedet.

Ethvert slakteri og skjæreanlegg som vil bruke Walisisk lammekjøtt-betegnelsen, må være godkjent av HCC. Våre inspeksjoner gjennomføres på årlig basis.

Vårt røde kjøtt må overholde alle myndighetspålagte krav så vel som retningslinjer for beste praksis.

Og hvis noen salgssteder skulle merke sitt lammekjøtt med PGI-status uten berettigelse, er dette et lovbrudd som kan forfølges strafferettslig av Trading Standards-tjenestemenn.

Hvis du vil vite mer om walisisk lammekjøtt og PGI-statusen, tar du kontakt med HCC på telefon 0044 1970 625050 eller e-post info@hccmpw.org.uk.